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時間︰2020-04-10 01:05:42 來(lai)源︰廣州日報(bao)

推薦︰廣東省中醫院臨床(chuang)營養科

主要功效(xiao)︰溫胃、消食。

推薦人(ren)群︰解膩,胃納欠(qian)佳者。

材料︰辣(la)白菜200g、鱸魚片(pian)200g、花甲200g、嫩豆(dou)腐(fu)100g、大豆(dou)芽200g、姜粒和蔥花適量(3-4人(ren)量)。

烹(peng)調方jiao) 鱸魚洗淨、切片(pian);huan) 準鈾 -4小時,以便去(qu)泥沙;豆(dou)腐(fu)沖洗,切丁;辣(la)白菜切塊;大豆(dou)芽洗淨。鍋內加魚片(pian)、花甲、辣(la)白菜、姜粒煸炒,加水及豆(dou)腐(fu)、大豆(dou)芽,煮(zhu)熟根據個(ge)人(ren)口(kou)味加鹽(yan)調味,撒上(shang)蔥花調味即可,也bu)梢約尤胙yang)蔥、金(jin)針菇和粉條(tiao)等(deng)。

湯品點評︰室外低溫,蝸居家(jia)中不(bu)想(xiang)出門,偶爾也想(xiang)簡單(dan)地解決溫飽問題。這道湯簡單(dan)快捷,動(dong)植物(wu)蛋(dan)白搭配,再(zai)配碗白飯就ok啦。

進(jin)食適量辛(xin)辣(la),如鮮辣(la)椒(jiao)、無(wu)過(guo)多添(tian)加的(de)辣(la)椒(jiao)粉等(deng)及花椒(jiao)、胡椒(jiao)、咖喱、桂皮等(deng)香辛(xin)料(不(bu)包括(kuo)辣(la)椒(jiao)油(you)、辣(la)醬、火鍋等(deng)高鹽(yan)高脂辣(la)味食物(wu)),還有可能(neng)幫(bang)助減肥——越來(lai)越多研究發現,食用(yong)一定量的(de)辣(la)椒(jiao)素可減少(shao)胃酸分泌、減弱胃動(dong)力、增(zeng)強飽腹感,同時刺激(ji)機體產(chan)熱(re)、促(chun)進(jin)能(neng)量消耗,從而達到控制體重的(de)目的(de)。但前提同樣是在(zai)飲食、運(yun)動(dong)合理安排情(qing)況下。

凡(fan)事不(bu)宜過(guo)量,吃(chi)辣(la)也是,以身體能(neng)承受的(de)量為度。平素胃腸炎、痔瘡、高血壓、口(kou)瘡、痤(cuo)瘡等(deng),更不(bu)宜吃(chi)辣(la)。

編輯︰郭(guo)夢涵

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